30 de junio de 2020
Día Mundial de la Alimentación
Descubre las cocinas innovadoras en el corazón de toda una comunidad.
Cuando la comida es más que una comida
La comida une a las personas. No importa dónde naciste, probablemente tengas una comida favorita, aromas y sabores que te traen recuerdos y nostalgia. Desafortunadamente, muchos niños y familias vulnerables que viven en lugares peligrosos no siempre tienen acceso a alimentos nutritivos.
Raju, de 12 años (en la foto de arriba) vive en uno de los campos de refugiados rohingya más grandes del mundo. Las familias aquí reciben apoyo alimenticio, afortunadamente. World Vision, en asociación con el Programa Mundial de Alimentos y USAID-EFSP, está ayudando a estas familias a alimentar a sus hijos. A través del programa Cupones de Alimentos Frescos y otro tipo de apoyo, pueden comprar alimentos básicos nutritivos, como pescado seco, patata, calabaza, cebolla y espinaca.
Pero luego tienen que encontrar la manera de cocinarlo. Raju solía pasar horas recogiendo leña con sus hermanas menores, Hafsa, de ocho años, y Shahida, de cinco:
“Con dos de mis hermanas, solía ir a buscar leña para cocinar la comida de mi familia. A veces, nos hacíamos daño al caer por la colina".
Sin leña, la familia no se puede cocinar y no podrían comer. Pero recolectar leña solo pone a los niños, como Raju, en riesgo de sufrir lesiones y abusos, y les impide participar en clases y actividades.
Además, el repentino crecimiento de la demanda de leña está provocando una creciente crisis medioambiental. Según un informe reciente, los refugiados rohingya consumen 2200 toneladas métricas de leña todos los días para cocinar. Sacan 700 toneladas métricas de madera, el equivalente a alrededor de cuatro campos de fútbol de árboles, diariamente de los bosques locales.
Cocinas comunitarias
“He estado viviendo en el campamento durante tres años”, dice Fatema Begum (en la foto de abajo), ama de casa de 30 años y madre de cinco hijos.
"Cuando comenzó el gran conflicto en Myanmar, crucé la frontera con mi esposo y mis hijos. Nos llevó tres días llegar a Bangladesh. Al principio sufrimos mucho para conseguir leña. Aunque solía haber bosques, había sido cortar en unos días. Además, la gente local no nos permitió recoger leña de las cercanías ".
Para abordar este problema, World Vision construyó 55 comedores comunitarios en seis campamentos. Hasta 1.100 familias pueden cocinar en estas cocinas diariamente.
“Al ver nuestro sufrimiento, World Vision logró establecer este Centro de Aprendizaje y Cocina Comunitaria (CCLC). Finalmente, nuestra lucha terminó y pudimos cocinar nuestra comida fácilmente”, continúa Fatema, quien prepara comidas para su familia en su centro más cercano y se convirtió en una madre líder en su comunidad durante el período COVID-19.
Más que una comida
“Al principio, el CCLC se estableció solo para cocinar. Pero luego tuvimos sesiones de sensibilización aquí y aprendimos muchas cosas. Esta vez hemos aprendido sobre el la COVID-19 e informado a la gente al respecto. Si hay otros problemas en nuestra comunidad en el futuro, podemos resolverlos desde esta cocina comunitaria. Por eso, esperamos en el fondo de nuestro corazón que esta cocina dure mientras nos quedemos aquí ”, dice Fatema.
2.750 mujeres rohingya se han unido a 55 centros comunitarios de cocina y aprendizaje en seis campamentos donde pueden reunirse de manera segura, cocinar comidas para sus familias y obtener consejos sobre una variedad de temas que incluyen higiene, nutrición, prevención de la violencia de género, protección infantil y desastres. la reducción de riesgos.
Algunas de las miembros ahora se han ofrecido como 'madres líderes', asistiendo a capacitaciones adicionales y luego compartiendo sus conocimientos con sus vecinos.
En el futuro, si hay otros problemas dentro de nuestra comunidad, podemos resolverlos desde esta cocina comunitaria.
Madres líderes
Durante la pandemia de coronavirus, Fatema decidió convertirse en madre líder en su comunidad.
“Las madres líderes asumen la responsabilidad de transmitir conocimientos a otras mujeres después de haber sido capacitadas por el personal de Wolrd Vision. Hemos aprendido cómo prevenir el coronavirus y protegernos en esta situación. Hemos aprendido a lavarnos las manos con más frecuencia. Debemos lavarnos las manos con jabón antes de cocinar, comer y después de ir al baño. Hemos aprendido a mantener una distancia social de un metro y a usar una mascarilla para prevenir el coronavirus. Debemos taparnos la boca con los codos al estornudar. Y debemos lavarnos las manos con jabón frecuentemente”, dice Fatema.
Durante el confinamiento, las ONG no pudieron ingresar a los campamentos. Entonces, en cambio, las madres líderes trabajaron incansablemente para dar 103 sesiones de concientización sobre la prevención de COVID-19, 66 clases sobre mejor higiene y 107 sesiones de preparación para ciclones.
Estas cocinas comunitarias se han convertido verdaderamente en el corazón de sus comunidades, proporcionando un lugar de reunión seguro, una forma para que las familias coman bien y protegiendo a niños como Raju:
Desde que tenemos esta cocina comunitaria, mi madre y yo podemos cocinar aquí y ahora podemos tener tiempo para asistir al centro de aprendizaje.
Para niños y niñas como Raju, el acceso a buena comida es #MásQueUnaComida.
Cada 10 segundos una persona recibe dinero en efectivo o cupones a través de World Vision, esto ayuda a las familias vulnerables a pagar necesidades como alimentos, alquiler o medicinas.
El hambre se puede resolver si todos trabajamos juntos
Puedes ayudar a combatir el hambre de los niños más vulnerables del mundo con enfoques innovadores que superen las causas fundamentales del hambre y los efectos que tiene el cambio climático en el acceso a los alimentos.
